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          禽類(lèi)食品廠(chǎng)高壓沖洗設備

          廠(chǎng)商性質(zhì):生產(chǎn)廠(chǎng)家

          訪(fǎng)問(wèn)量:833

          更新時(shí)間:2022-02-18

          簡(jiǎn)要描述:

          禽類(lèi)食品廠(chǎng)高壓沖洗設備
          每隔30分鐘必須對手進(jìn)行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。

          詳細說(shuō)明:

          禽類(lèi)食品廠(chǎng)高壓沖洗設備

          禽類(lèi)食品廠(chǎng)高壓沖洗設備

          食品廠(chǎng)高壓沖洗設備食品廠(chǎng)凈化車(chē)間在使用一段時(shí)間后,其內部的設備和儀器上可能會(huì )殘留一些細菌或污染物,因此定期對食品廠(chǎng)凈化車(chē)間進(jìn)行清洗消毒是非常重要的。食品廠(chǎng)高壓沖洗設備食品廠(chǎng)凈化車(chē)間本身就是一個(gè)比較特殊的場(chǎng)所,它在清洗消毒時(shí)所適用的清潔劑或消毒劑不得對設備、物料、成品產(chǎn)生污染。另外,食品廠(chǎng)凈化車(chē)間,還要定期更換消毒劑種類(lèi),防止細菌產(chǎn)生耐藥性。

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          食品廠(chǎng)凈化車(chē)間如何管理??jì)艋?chē)間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節的相互銜接,又要便于加工過(guò)程的衛生控制,防止生產(chǎn)過(guò)程交叉污染的發(fā)生。那么,說(shuō)到這里,食品廠(chǎng)凈化車(chē)間如何管理呢?

          一、人流出入管理

          1、人員的進(jìn)入

          所有進(jìn)入凈化車(chē)間者必須經(jīng)刷卡進(jìn)入(嚴禁由原材料及成品緩沖區出入),先進(jìn)入換鞋區,換好凈化鞋后,在分別進(jìn)入對應的更衣室,把外套脫去,換上潔凈工作服,然后再進(jìn)入風(fēng)淋室,嚴格按照《風(fēng)淋室使用規范》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車(chē)間內部。

          注意事項:

          1、進(jìn)入凈化車(chē)間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物的飾品,如手機、MP3、MP4、收音機等電子產(chǎn)品不允許帶入車(chē)間;

          2、凈化車(chē)間內接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套;

          3、如有特殊情況,必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員,在進(jìn)行生產(chǎn)操作時(shí),每隔30分鐘必須對手進(jìn)行一次消毒,或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進(jìn)行生產(chǎn)操作。

          2、人員的出去

          車(chē)間內的所有人只能通過(guò)風(fēng)淋室邊上的出口門(mén)走出凈化車(chē)間,凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規范》擺放執行。

          二、物料管理

          1、進(jìn)入凈化車(chē)間的物料、工具及新增設備必須先在拆包區里進(jìn)行脫包處理,確保干凈,再經(jīng)進(jìn)貨緩沖間進(jìn)入,做好相應的記錄驗收工作;

          2、凈化車(chē)間內盡量不存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件,對存放的與生產(chǎn)無(wú)關(guān)物件要標明存放日期,存放期超過(guò)兩天以上的要定時(shí)清理,對可以不存放在凈化車(chē)間的物品和無(wú)用物品要及時(shí)清理;

          3、物品要存放有序,生產(chǎn)使用的手推車(chē)、原材料及清潔工具,在未使用時(shí)應存放在相應的區域,同時(shí)將相應的區域用標識帶分類(lèi)標識;

          4、禁止在凈化車(chē)間內使用非凈化用品,如必須使用時(shí),應放在回風(fēng)口附近;

          5、檢驗后的成品應整齊堆放在區域,用標識帶做好標識,統一由出貨緩沖區運出車(chē)間。





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