臨沂商場(chǎng)超市蔬菜水果高壓微霧加濕設備

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果蔬的失水快慢主要受環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素 1 、溫度 2 、風(fēng)速 3 、空氣濕度

   蔬菜保鮮噴霧機采用電子超頻震蕩（震蕩頻率為1.7MHz，超過(guò)人的聽(tīng)覺(jué)范圍，對人體及動(dòng)物*傷害），通過(guò)霧化片的高頻諧振，將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，不需加熱或化學(xué)劑而產(chǎn)生1-10μ水顆粒漂浮于空氣中，達到空氣濕潤并產(chǎn)生負離子效果。蔬菜瓜果首先給人以鮮明印象的，就是色澤。蔬菜瓜果盡管色彩豐富，但由于起色素成分多數不穩定，極易受溫濕度等因素影響發(fā)生改變，終影響瓜果蔬菜的色澤效果。而在各種大型超市冷凍柜中運用噴霧系統可抑制蔬菜瓜果的呼吸作用，減少水份散失，降低代謝水平，保持蔬菜果瓜的色澤香味，抑制微生物繁殖，防止腐爛。

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農產(chǎn)品失水與商業(yè)銷(xiāo)售的影響

   農產(chǎn)品失水與商業(yè)銷(xiāo)售直接相關(guān)，會(huì )造成經(jīng)濟損失，降低了市場(chǎng)競爭能力。失水會(huì )造成農產(chǎn)品的失重和失鮮，破壞正常代謝過(guò)程，降低耐貯性和抗病性。加速了農產(chǎn)品衰老和腐爛。商業(yè)銷(xiāo)售中農產(chǎn)品失水也叫失重，通常作為“自然損耗”，但是失水更大的危害是農產(chǎn)品失鮮，即質(zhì)量方面的。一般情況下，易腐果蔬失水 5 ％就會(huì )出現萎蔫。有些果蔬雖然沒(méi)有達到萎蔫程度，但是失水已影響到果蔬脆感、口感、顏色和風(fēng)昧。 產(chǎn)品質(zhì)量會(huì )對 80 ％的購物者起作用。因此，農產(chǎn)品失水會(huì )直接影晌銷(xiāo)售成本和銷(xiāo)售量。

特點(diǎn)：

1. 延長(cháng)蔬菜水果壽命、保持蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺(jué)效果；

2. 保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎變黃、延長(cháng)蔬菜及其它產(chǎn)品的新鮮度；

3. 避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果在貨架上的壽命；；

4. 吸引顧客購買(mǎi)欲求、增加超市購買(mǎi)人氣，增大超市銷(xiāo)售利潤。

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廣州菲格朗：葉凌